播前准备

1. 土壤选择

种植马铃薯的土壤以土层深厚、土质疏松、土壤透气性好、不板结及蓄水保肥能力强的弱酸性土壤为佳。而且地块要有排灌条件，且不能重茬。以保证马铃薯幼苗出土整齐。

2. 品种选择

要选用丰产性好、抗病性强、结薯集中的脱毒种薯。

3. 薯块准备

(1)困种与晒种

播前30～45天从窑中取出种薯，堆在有散射光的空房子或日光温室内，使温度保持在10～15℃，经过15天左右的困种和晒种，见到小白芽锥时，即可切芽播种。

(2)切块与催大芽

种薯催芽是马铃薯覆膜栽培的关键技术措施之一。切种薯时纵切一刀，破坏具有顶端优势的芽眼，切取在种薯中上部的壮芽作为种块，淘汰基部弱小芽，切块重量以30～40克为宜，将种薯切块整齐摆好埋于细沙中，厚度2～3厘米，浇足底水。经15天左右，薯块长出3～4厘米粗壮顶芽并有根系，这时起出薯块。

4. 施肥技术

马铃薯是高产作物，需肥量大，一般形成100千克块茎，需氮5～7千克，磷1～3千克，钾12～13千克。为实现高产优质栽培，提倡增施商品有机肥200千克/亩左右，三元复合肥25千克/亩左右，随打垄将其机施垄内15厘米以下。此外，马铃薯是喜钾作物，在播种时施马铃薯专用肥高钾复合肥50千克/亩左右，以满足马铃薯3000千克/亩产量对各种养分的需求。

播种与移栽

1. 起垄

早春3月下旬开始机翻，深度30厘米左右，翻后施基肥打垄，垄距53厘米。播种时再用专用起垄机按原垄深趟一犁，做成垄高30厘米的尖垄，达到垄直、垄面宽窄高低一致。

2. 适时播种

播前先向种植沟内灌水，水要浇足、浇透，大约浇水深度达到15～16厘米，占沟深的80%左右。待水渗下后，将催芽后薯块插入湿土内，株距25厘米左右。播种时，对薯块大小分级，芽朝上，播后施马铃薯专用高钾复合肥50千克/亩，然后用小耙子将垄沟盖严耧平，复土深度8～10厘米，之后喷洒除草剂，最后覆膜。为便于雨水或灌溉水的渗入，覆膜高度不超过垄坡的1/3，即在垄基部留出1/3裸露。

田间管理

1. 放苗

苗尖顶出土时，将苗尖所对正上方塑料薄膜戳破一个小洞，有利于马铃薯苗从该小洞中放出，以免烧苗。放苗后要将苗周围的膜洞用土封严。

2. 膜上盖土

马铃薯植株的块茎膨大最适温度15℃，20℃左右延迟块茎生长，超过25℃马铃薯停止生长。马铃薯膜上盖土，有利于叶片中有机营养向块茎输送，促进块茎的快速增大，实现高产。同时，其可以减少各种生理性疾病，也能减少杂草的危害。所以，膜上盖土是其生产和品质培养的重要措施。膜上盖土，可分为2次，第一次盖土是在放苗时轻盖，在块茎形成期第2次盖土，盖土的厚度以3～5厘米为宜。

3. 灌水

苗期耗水量占总水量的10%左右，块茎形成期间的耗水量占总水量的30%左右，块茎膨大期间的耗水量占总水量的50%左右，淀粉积累期的耗水量占总水量的10%左右。

4. 除草

要清除沟中的杂草，随时见到杂草随时拔除，保持田间清洁。

病虫害防治

1. 马铃薯主要病虫害

选择脱毒种子，可以有效地预防和控制病毒性疾病的发生；切刀消毒，也可大大减少现场环腐病的发生。对于晚疫病，要及时清除中心病株，并与药剂配合防治。马铃薯虫害主要有蚜虫、瓢虫等。应采取清洁田园、铲除杂草、药剂防治等措施。

2. 生理病害

马铃薯生理病害主要有空心病等。所以，为避免或减少马铃薯生理病害的发生，在栽培管理上要做到合理密植，保证播种深度，增施有机肥和钾肥，适时灌水，保持田间水肥平稳，及时排涝，保持田间良好的通透性，并及时防锄田间杂草，以减少各种病害的发生概率。